قدم الشيف إسلام عمر عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،طريقة عمل البرجر.
المكونات ..
كيلو لحمة بقر مع قطعه دهن مفرومه ناعمة
( الكمية اختيارك)
ربع ملعقة كبيرة من جوز الطيب
تلت معالق طحينه
كوب من الحليب
ملح رشه صغيره
ملعقة مليانه فلفل أسود
ملعقة مليانه سبع بهارات
ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نص كوبايه بقسماط مطحون
ملعقة مستردة اختيارى
الطريقة
نضع اللحمة المفرومة ناعمه في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة
نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والطحينه والسبع بهارات والثوم البودرة و البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية
حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات
نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص البرجر
نحمي الزيت ونقليهم ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها
وبالف هنا
