لا تزال سعر كرتونة البيض تشغل تفكير واهتمام عدد كبير من المواطنين بالرغم من الجهود الحثيثة التي تبذلها الدولة المصرية لخفض أسعارها وذلك عن طريق التوسع في زيادة كمية المعروض واستيراد البيض من تركيا لزيادة الكميات المتاحة في الأسواق المصرية مما كان له أثر إيجابي على خفض الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
تكلفة كرتونة البيض
صرح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، بأن التكلفة المناسبة لكرتونة البيض لا تزيد عن 80 جنيهًا ولكن يتم بيعها بأسعار كبيرة فتباع في المزرعة بسعر 160 جنيهًا، وتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 180 جنيهًا و 220 جنيهًا حسب سعر المنطقة.
أشار رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية أيضًا إلى أن كرتونة البيض تستهلك حوالي 5 كيلو علف فقط ويصل ثمن كيلو العلف إلى 17 جنيهًا وبالتالي فإن التكلفة الفعلية لثمن كرتوة البيض لا تتعدى 80 جنيهًا فقط لا غير.
سبب ارتفاع الأسعار
أوضح (عبد العزيز السيد) أن السبب الرئيسي لارتفاع سعر طبق البيض هو خروج عدد كبير من المربين من منظومة الانتاج حيث خرج حوالي 40% في عام 2022، مما أدى إلى انخفاض انتاج مصر من البيض حيث انخفض الإنتاج من 14 مليار بيضة إلى حوالي 8 مليارات بيضة، وإذا تم معالجة الأمر بإدخال مربين جدد في منظومة إنتاج البيض فستنخفض الأسعار بصورة كبيرة.
أكد (عبد العزيز السيد) أيضًا في حديثه على أن كبار المنتجين يريدون الحفاظ على ارتفاع أسعار البيض في الأسواق ويرفضون ادخال دورات إنتاجية جديدة لزيادة الإنتاجية وخفض الأسعار، لذلك يجب على الدولة المصرية التدخل في حل هذه الأزمة وسحب التراخيص من المزارع التي ترفض دخول دورات جديدة وترغب في استمرار الأزمة وارتفاع الأسعار، موضحًا أن سعر طبق البيض المصري انخفض عند استيراد طبق البيض التركي من 167 جنيهًا في المزرعة إلى 150 جنيهًا مما يدل على أن ارتفاع الأسعار ليس له علاقة بالتكلفة.
ضرورة التوسع في إنتاج البيض
اختتم الدكتور عبد العزيز السيد تصريحاته بضرورة قيام الدولة بالتوسع في إنتاج البيض، والاعتماد على الإنتاج المحلي بدلا من الاعتماد على الاستيراد، مع تحديد سعر تكلفة انتاج البيض وتحديد هامش ربح مناسب وتفعيل دور بورصة إنتاج البيض حتى يتم خفض الأسعار وبيع البيض بالسعر المتوازن مع التكلفة.
رئيس الوزراء يوجه بعمل المزارع المتوقفة عن الإنتاج
في ذات السياق وجه الدكتور مصطفي مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، بسرعة الاجتماع مع أصحاب مزارع انتاج البيض المتوقفة عن الإنتاج والحديث معهم وبحث مشكلاتهم للعمل على حلها من أجل عودة عمل تلك المزارع وزيادة القدرة الإنتاجية مما سيوفر أطباق البيض في الأسواق ويعمل على خفض الأسعار.
