يعد السمسم من ألذ الحبوب التى يمكن إضافتها لجميع انواع الاطعمة والحلويات.
ووفقا لما جاء في موقع هيلث يوفر السمسم تأثيرات مضادة لمرض السرطان.
لقد تم دراسة بذور السمسم على نطاق واسع لخصائصها المضادة للسرطان فهي تحتوي على السيسامول، وهو مركب فينولي طبيعي مرتبط بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للطفرات ومضادة للالتهابات ومضادة للأدوية الكيميائية.
يساعد السيسامول الموود في السمسم في مكافحة الإجهاد التأكسدي عن طريق التخلص من الجذور الحرة وخفض بيروكسيد الدهون.
تسلط العديد من الدراسات الضوء على التأثيرات المضادة للأكسدة لبذور السمسم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث فإن دمجها في نظام غذائي متوازن قد يساعد في منع ظهور بعض أنواع السرطان أو الحد من شدة تطورها. ومع ذلك، فهي لا تحل محل الرعاية الطبية الروتينية تحت إشراف ممارس معتمد.
حقائق غذائية عن بذور السمسم
بذور السمسم صغيرة الحجم، ولكنها تتمتع بمحتوى غذائي رائع غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
