يقبل الكثير من الشباب والأطفال على تناول الوجبات السريعة والأكلات من المحلات التجارية، خاصة في فترة الليل وقبل النوم، لكن أثبتت الدراسات أن مخاطرها كبيرة على الصحة بشكل كبير.
أضرار الوجبات السريعة
تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر والملح والكربوهيدرات المصنعة، ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف.
1. مشاكل القلب والأوعية الدموية
من أهم الآثار الجانبية الضارة لتناول الوجبات السريعة زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فقد أظهرت دراسة كبيرة أجرتها جامعة هارفارد أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والحلويات السكرية قد يؤدي إلى حدوث التهابات، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه والأطعمة المضادة للالتهابات الأخرى يمكن أن يقلل من المخاطر مع تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
2. ارتفاع نسبة الكوليسترول
يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL)، أو الكوليسترول "الضار".
تجنب أو حد من تناول الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول لتقليل المخاطر مع خلق نسبة أفضل من الكوليسترول منخفض الكثافة إلى الكوليسترول "الجيد".
تساعد البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL)، والمعروفة أيضًا باسم الكوليسترول "الجيد"، في إزالة أنواع أخرى من الكوليسترول من مجرى الدم.
3. مرض السكري
أظهرت الأبحاث أن الوجبات السريعة قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بطرق مختلفة.
على سبيل المثال، تتحلل الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمنخفضة العناصر الغذائية بسرعة في الجسم، ما يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم.
قد يؤدي تناول الوجبات السريعة بانتظام إلى زيادة الوزن وزيادة الدهون في الجسم، وهي عوامل خطر رئيسية للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تحتوي الوجبات السريعة عادةً على نسبة عالية من الملح المضاف، ما قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم المرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
يمكن للوجبات السريعة أيضًا أن ترفع مستويات الدهون الثلاثية بسبب المحتوى العالي من الدهون المتحولة والمشبعة.
يمكن أن تزيد المستويات العالية من الدهون الثلاثية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
4. تلف الكلى
إن تناول الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة قد يكون له تأثير كبير على صحة الكلى، أفاد الباحثون في دراسة أجريت عام 2016 ونشرت في مجلة Experimental Physiology أن تناول الوجبات السريعة قد يسبب ضررًا لكليتيك بقدر ما يسببه مرض السكري.
حافظ على نظام غذائي ونمط حياة صحي لتعزيز وحماية صحة الكلى.
5. السمنة
إن تناول الأطعمة الغنية بالطاقة والفقيرة بالعناصر الغذائية، مثل الوجبات السريعة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة، والتي تم إعلانها وباءً بغض النظر عن العمر أو الجنس أو العرق.
كما تعد السمنة عامل خطر رئيسيا لأمراض القلب ومشاكل الجهاز التنفسي والسرطان والعديد من الأمراض المزمنة الخطيرة.
إن الوعي بالآثار السلبية لتناول الوجبات السريعة واتخاذ خيارات نمط حياة أكثر صحة سيساعدك على تجنب زيادة الوزن غير الصحية وتعزيز الصحة الجيدة.
