تعتبر طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الارز البني والخضروات المشوية من وصفات المطبخ الفرنسي، وهي وصفة صحية ولذيذة لوجبة غداء متوازنة غنية بالبروتين والألياف.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الارز البني والخضروات المشوية، وهي من الاكلات الفرنسية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي لشخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الأرز البني والخضروات المشوية
مقادير طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الأرز البني والخضروات المشوية :
2 صدر دجاج منزوع الجلد
ملعقة صغيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للأرز البني:
كوب من الأرز البني
كوبان من الماء
رشة ملح
لتحضير الخضروات المشوية:
1 جزرة مقطعة إلى شرائح
1 كوسا مقطعة إلى شرائح
فلفل أحمر وأصفر مقطع
ملعقة زيت زيتون
أعشاب مجففة (مثل الزعتر أو الأوريجانو)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل صدور دجاج مشوية مع الأرز البني والخضروات المشوية:
ـ لتحضير الدجاج: تبّل صدور الدجاج بزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
ـ اترك الدجاج منقوعًا لمدة 15-30 دقيقة.
ـ سخّن الشواية أو مقلاة الشواء واطه الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
ـ تحضير الأرز البني: ونغسل الأرز البني جيدًا، وفي قدر، أضف الماء والأرز ورشة ملح. اتركه يغلي ثم خفف النار وغطِّ القدر واتركه ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يمتص الماء وينضج.
ـ تحضير الخضروات المشوية: نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
ـ نضع الخضروات المقطعة في صينية، ثم رش زيت الزيتون والأعشاب المجففة، وتبّل بالملح والفلفل.
ـ نضع الخضروات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومشوية بشكل جيد.
التقديم:
ـ نقدّم صدور الدجاج المشوية بجانب الأرز البني والخضروات المشوية. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون فوق الدجاج والخضروات لمزيد من النكهة.
