داخل ورشة صغيرة بمنطقة الدرب الأحمر بمحافظة القاهرة، يبدأ عم رمضان السيد عمر الذي يبلغ من العمر 75 عمله فى صناعة بسكويت البخت منذ الساعة السادسة صباحا ويظل طول اليوم حتى الساعة العاشرة مساء فى تصنيع بسكوت البخت الذي كان منتشرا قديما.
التقى صدى البلد به داخل محله للتعرف عليه وعلى قصة كفاحه في صناعة بسكوت البخت.
وقال عم رمضان إنه يعمل فى صناعة بسكويت البخت منذ ما يقرب من 40 عاما حيث تعلم المهنة منذ الصغر المهنة من رجل كان يعمل معه.
وأشار إلى أنه طوال هذه السنوات لم يعمل أى مهنة أخرى سوى تصنيع بسكويت البخت وأنه يعشق المهنة يعشق الكفاح ويعمل بمفرده دون أي مساعدة وأكد أنه عندما يجلس في المنزل يشعر بالملل.
وأضاف عم رمضان أنه يعشق العمل فى تصنيع البسكوت والذي يقبل عليه الأطفال والسيدات وكل الناس.
واختتم عم رمضان: “نفسي أحج وأعمل عمرة وأزور بيت ربنا هبقى سعيد لآخر يوم في عمري”.
