تعتبر طريقة عمل الدونات في الفرن من وصفات المعجنات العالمية، والتي يمكن تقديمها على الفطور، أو على العشاء، أو بين الوجبات كنوع من أنواع التحلية، وهي من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الدونات في الفرن، وهي من الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرها بالمنزل في حوالي ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل الدونات في الفرن
المقادير:
2 و 1/2 كوب (315 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات.
1/4 كوب (50 جرام) سكر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
3/4 كوب (180 مل) لبن دافئ.
1 بيضة كبيرة.
1/4 كوب (60 جرام) زبدة مذابة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الدونات في الفرن:
ـ تحضير العجينة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، والقرفة (إذا كنتِ تستخدمينها).
ـ في وعاء آخر، اخفقي اللبن، البيضة، الزبدة المذابة، والفانيليا جيدًا.
ـ أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تشكيل الدونات: انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وافرديها برفق حتى تصل إلى سمك حوالي 1 سم.
ـ باستخدام قطاعة دائرية أو كوب، قطعي الدونات إلى دوائر، ثم اصنعي ثقوبًا صغيرة في الوسط (يمكنك استخدام غطاء زجاجة صغير).
ـ خبز الدونات : رتبي الدونات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
ـ اخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ التزيين: لتحضير التغطية السكرية: اخلطي كوبًا من السكر البودرة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب وقطرات من الفانيليا. غمسي الدونات في التغطية واتركيها تجف.
ـ لتحضير تغطية الشوكولاتة: ذوّبي شوكولاتة مع القليل من الحليب أو الكريمة وغمسي وجه الدونات فيها.
ـ يمكنكِ إضافة ألوان أو رشات لتزيين الدونات وجعلها أكثر جاذبية للأطفال.
ـ تُحفظ الدونات في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طراوتها.
