اذا كنتي تحاولين تقديم حلويات سهلة وبسيطة نقدم لكي طريقة عمل الفشار بالكراميل بسهولة:
المكونات:
لتحضير الفشار:
نصف كوب من حبوب الذرة.
2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
لتحضير الكراميل:
كوب سكر.
نصف كوب زبدة.
نصف كوب شراب الذرة (أو عسل طبيعي).
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
---
الطريقة:
1. تحضير الفشار:
1. سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف حبوب الذرة وغطّ القدر.
3. رجّ القدر بين الحين والآخر حتى يتوقف صوت فرقعة الذرة. ثم ارفع القدر عن النار واترك الفشار جانبًا.
2. تحضير الكراميل:
1. في قدر على نار متوسطة، أضف السكر، الزبدة، وشراب الذرة.
2. اترك الخليط يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. استمر في الطهي لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول الخليط إلى لون ذهبي (كاراميل).
4. أطفئ النار وأضف الفانيليا والبيكنج صودا، وامزج جيدًا. ستلاحظ أن الخليط يصبح رغويًا.
3. خلط الفشار مع الكراميل:
1. ضع الفشار في وعاء كبير.
2. اسكب الكراميل فوق الفشار وحرّك بسرعة لتغطية كل حبات الفشار.
3. انشر الفشار المغطى بالكراميل على ورقة خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة، واتركه يبرد.
4. التقديم:
قدّمه بعد أن يبرد تمامًا، واستمتع بمذاق رائع!
يمكنك إضافة القليل من المكسرات المحمصة مع الفشار للحصول على نكهة إضافية.
