يعد الفشار بالكراميل من التسالي المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويعتقد البعض أن تحضير الفشار بالكراميل من الأشياء الصعبة، ولكن نقدم لكم طرق بسيطة لعمل الفشار بالكراميل في السطور التالية.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
إليك طريقة تحضير الفشار بالكراميل:
المكونات:
1/2 كوب من حبات الذرة (لعمل الفشار)
1 كوب من السكر البني
1/4 كوب من الزبدة
1/4 كوب من الكريمة السائلة
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا (اختياري لتحسين القوام)
طريقة تحضير الفشار بالكراميل
1. تحضير الفشار:
في قدر على النار، ضع حبات الذرة مع غطاء محكم.
قم بتسخين القدر على نار متوسطة حتى تبدأ الحبات في الفرقعة.
بمجرد أن يتوقف الفشار عن الفرقعة، أطفئ النار واتركه جانبًا.
2. تحضير الكراميل:
في قدر على نار متوسطة، ضع السكر البني والزبدة.
قلب الخليط حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة.
ضيفي الكريمة السائلة إلى الخليط وامزج جيدًا.
استمر في الطهي مع التحريك حتى يغلي المزيج ويبدأ في التكاثف (حوالي 5-7 دقائق).
ضعي الفانيليا والبيكنج صودا، واستمر في التحريك حتى يصبح الكراميل ناعمًا ومتماسكًا.
3. خلط الفشار بالكراميل:
ضع الفشار المحضر في وعاء كبير.
اسكب الكراميل الساخن فوق الفشار واخلط برفق حتى يغطي الفشار بالكامل.
4. التبريد والتقديم:
افرد الفشار المغطى بالكراميل على ورقة خبز (لمنع الالتصاق) واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة.
بعد أن يبرد تمامًا، يمكنك تقديمه
خطوات تحضير الفشار بالكراميل
مقادير الفشار بالكراميل
ـ نصف كوب من ذرة الفشار
ـ 1 ملعقة من الزيت
لصوص الكراميل:
- ملعقة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- رشه بيكنج بودر
طريقة تحضير الفشار بالكراميل.
احضري وعاء بغطاء محكم على النار وضعي الزيت، ثم اتركيه حتي يسخن، ثم ضيفي الذرة وهدئ النار إلى متوسطة، حركي الوعاء حتي تتأكدي أن حبوب الذرة فرقعت بأكملها.
ضعي الفشار جانبا حتى يهدأ، ثم حضري صوص الكراميل، في طاسة على النار ضيفي الزبدة، وضعي السكر، واستمري في التحريك حتي تتكرمل حبيبات السكر وتتحول إلى سائل بني ثم ضيفي البيكنج بودر، وارفعيها من على النار.
ضيفي الفشار إلى الكراميل وقلبيه بملعقة، واتركيه حتي يجف، ثم كسري حبيبات الفشار وقدميها مقرمشة ولذيذة.
