أسهل وصفة لتحضير الأرز البخاري بالدجاج في دقائق .. بوابة المساء الاخباري

الأرز البخاري بالدجاج طبق شهي وسهل التحضير يناسب جميع أفراد الأسرة إليك وصفة سريعة لتحضيره في دقائق معدودة، للشيف مصطفى العمدة .

المكونات لتحضير الأرز البخاري بالدجاج في دقائق

- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 500 جرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى مكعبات)
- 4 أكواب من الماء
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 كوب من الجزر (مبشور أو مقطع)
- 1/4 كوب من البازلاء (مجمّدة أو طازجة)
- مكسرات محمصة (للتزيين، اختياري)

طريقة لتحضير الأرز البخاري بالدجاج في دقائق

1. تحضير الدجاج:
  - في قدر كبير، سخني زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
  - أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
  - أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.

2. إضافة التوابل:
  - أضيفي الكركم، الكمون، الملح، والفلفل الأسود إلى الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتجانس النكهات.

3. تحضير الأرز:
  - اشطفي الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم أضيفيه إلى القدر.
  - أضيفي الماء إلى القدر واتركيه يغلي. بعد الغليان، خففي النار وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.

4. إضافة الخضار:
  - قبل انتهاء وقت الطهي بخمس دقائق، أضيفي الجزر والبازلاء إلى الأرز وقلبي بلطف.

5. التقديم:
  - بعد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق.
  - قدمي الأرز البخاري بالدجاج في طبق تقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة إذا رغبت.

نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار مثل الفلفل أو البطاطس حسب الرغبة.
- للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة قليل من الزعفران المذاب في الماء أثناء الطهي.

استمتعوا بوجبة الأرز البخاري بالدجاج اللذيذة مع عائلتكم!