يعتبر عيش السرايا من الحلويات الشهية التي تتسم بمذاقها الرائع وقوامها الفريد. وهي حلوى تقليدية مشهورة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بطبقاتها الغنية بالكراميل والقشطة.
إذا كنتي تبحثين عن طريقة بسيطة وسريعة لتحضير عيش السرايا باستخدام أقل المكونات، فقد وصلتي إلى المكان الصحيح.
طريقة سحرية لعمل عيش السرايا
وصفة سحرية ستجعل تحضير هذه الحلوى اللذيذة أسهل مما تتخيل، للشيف مصطفي العمدة.
المكونات
لتحضير عيش السرايا بطريقة سهلة وسريعة، ستحتاج إلى:
- **خبز (4 قطع)**: يمكنك استخدام أي نوع من الخبز، لكن يفضل الخبز الأبيض أو التوست.
- **حليب (2 كوب)**: للحصول على قوام كريمي ولذيذ.
- **سكر (نصف كوب)**: لتحلية الحليب.
- **فانيليا (نصف ملعقة صغيرة)**: لإضفاء نكهة مميزة.
- **مكسرات (للتزيين)**: مثل الفستق أو اللوز المفروم، حسب الرغبة.
- **قشطة (200 غرام)**: اختياري، لكنها تضيف لمسة غنية.
طريقة التحضير
1. إعداد الخبز
- ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قم بتقطيع قطع الخبز إلى شرائح رقيقة أو استخدم قطع الخبز كما هي.
- يمكنك تحميص الخبز في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، مما يضيف نكهة مميزة.
2. تحضير الحليب
- في قدر على نار متوسطة، اسكب الحليب وأضف إليه السكر والفانيليا.
- قلب المكونات حتى يذوب السكر، ثم اتركها على النار حتى تسخن دون أن تغلي.
3. تركيب الطبقات
- في طبق تقديم، ضع طبقة من الخبز المحمص في القاع.
- صب جزءًا من خليط الحليب الساخن فوق الخبز حتى يتشبع، ثم أضف طبقة من القشطة إذا كنت تستخدمها.
- كرر العملية بوضع طبقات من الخبز، ثم الحليب، ثم القشطة حتى تنتهي من المكونات، مع الانتهاء بطبقة من الحليب.
4. التزيين
- بعد الانتهاء من إعداد الطبقات، يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات المفرومة.
- يمكنك أيضًا إضافة قليل من القرفة إذا كنت ترغب في نكهة إضافية.
5. التبريد والتقديم
- اترك عيش السرايا ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم قم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذا سيساعد المكونات على الامتزاج والحصول على قوام مثالي.
- بعد ذلك، يمكنك تقديمه باردًا، واستمتع بمذاقه الرائع مع العائلة أو الأصدقاء.
