العدس هو من البقوليات المفيدة للجسم والغنية بالبروتينات والألياف ، ويوجد من العدس عدة ألوان منها الأصفر والأحمر والبني ، ويستخدم في كثير من الأطعمة مثل الشوربة والفتة ، أو مضافا إلى أصناف أخرى من الطعام ، ويحتوي العدس على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والسعرات الحرارية وحمض الفوليك والأحماض الأمينية وعنصر الموليبدنيوم ومادة التريبتوفان والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة والفولات والأملاح المعدنية مثل الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم والزنك والحديد والنحاس وفيتامين ب1 ، ب2 ، ب6 ، ج ، ك ، ي .
فوائد العدس للعظام:
غني بالكالسيوم: يساعد العدس في تعزيز صحة العظام وتقويتها بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
مصدر جيد للبروتين: البروتين الموجود في العدس يساهم في بناء الأنسجة العظمية والحفاظ عليها.
يحتوي على المغنيسيوم: المغنيسيوم في العدس يدعم كثافة العظام ويقلل من خطر الهشاشة.
مضادات الأكسدة: يساعد العدس في تقليل الالتهابات التي قد تؤثر على صحة العظام بفضل مضادات الأكسدة.
غني بالفولات: الفولات ضروري للحفاظ على صحة العظام وتحفيز عملية تكوين خلايا
فوائد اخرى عند تناول العدس..
قوي للاسنان والعظام .
معزز لصحة القلب والشرايين .
مقوي للدم .
مساعد على الهضم .
مقلل من الاصابة بالسكتات الدماغية والجلطات .
واقي من الاصابة بالامساك .
واقي من تشوه الجنين .
منظم لمستوى السكر في الدم .
مدر للبول .
واقي من الاصابة بالقولون العصبي وسرطان القولون .
مانع من تكون حصوات الكلى .
مساعد على انقاص الوزن .
مخلص للامعاء من السموم .
مخفض لمستوى الكوليسترول الضار في الدم .
مقوي لجهاز المناعة في الجسم .
مساعد على رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم .
مقوي للجهاز العصبي .
الامراض التي يعالجها العدس :
الامساك .
التوتر النفسي .
فقر الدم .
